新堀うどん　庵　イオリ【武蔵野うどん　庵】～手ごわい固さの武蔵野うどん～東大和市 | 東大和市の不動産のことなら【つむぐホーム】

【武蔵野うどん　庵】～手ごわい固さの武蔵野うどん～東大和市

最寄り駅は、西武新宿線東大和駅。駅からは徒歩20分程かかります。 駅から歩くと少々遠いですね。

広くはありませんが、駐車場が店の前に2台分あります。
周りをドラッグストア、スーパー、洋服のしまむらに囲まれているので、買物ついでに寄るのには良い立地です。

外観

茶色い土壁風の外壁の一軒家です。
古民家風ですね。まだ新しいし、洒落た外観です。

内観
店に入ると、気さく話しかけてくれる旦那さんが迎えてくれました。
カウンターには2〜3人掛けの長椅子が二つ。

テーブル席も大きめの4人掛けが3つあります。
つめれば6人掛けられるかな?



素朴な田舎家的な演出の内装です。

つけ汁うどん(中)500g 800円

うどんは、ツヤがあってカドがたっています。
 

食べてみた感想は、今まで食べた武蔵野うどんの中でも「固い」。
かなり手強い固さなので、ツルツルすするのではなく、ガシガシ噛む食べ方になります。
この顎の疲れ方は、金子にある「さわだうどん」を思い出させます。

しかし、固いうどんが苦手な方でも大丈夫です。

つけ汁の入ったお椀が大きめで出し汁も温かいので、麺を浸しておくと柔らかめになります。
これなら好みの固さに調整できますね。

出し汁には、豚肉の他に、ネギと白菜がたっぷり入っていました。
味付けは比較的あっさり目です。
こんな外見が、農家が畑でとれた小麦と野菜で作った「糧うどん」のイメージに近い形なのかもしれません。

(中)の500gでも満腹になりました。私には(小)の300gで十分そうです。
ごちそうさまでした。

♔∴∵∴♔∴∵∴♔∴∵∴♔∴∵∴♔∴∵∴♔∴∵∴♔
武蔵野うどん　庵
♔∴∵∴♔∴∵∴♔∴∵∴♔∴∵∴♔∴∵∴♔∴∵∴♔